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    3. 肉制品加工設備

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      斬拌機

      作者:admin 時間:2017-02-20 來源:未知

      斬拌機

      產品簡介:斬拌機利用斬刀斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

      商品詳情常見問題(8)在線下單


       

      工作原理

        1、本機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。
        2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
        3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。
        5、轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產品出品率更高,效果更好。


      設備特點

      斬拌機利用斬刀斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
      刀速調整范圍大,具有高效節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。

       

      使用技巧

      1、在斬拌機附近不能放置其他雜物,防止在高速轉動的時候會誤入其中,產生危險。
      2、在設備運行之前,必須保證各項工作都正常,鍋蓋是否蓋好,否則設備會運行不良。
      3、如果上料時發生賭塞不要用手進入轉鍋內按料,否則會碰到轉動的刀發生危險。如果轉鍋電機發生明顯超載,此時建議轉鍋采用低速并將刀速降低。
      4、在工作加料的時候,要適合加聊,不要超荷載運行。
      5、保持斬拌機的清潔和設備干燥,以免造成線路的短路

       

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